Elke dag worden honderden tests en controles uitgevoerd om de kwaliteit van onze kaas te garanderen.
Wij controleren bijvoorbeeld de melk volgens verschillende specifieke criteria, zoals: vetgehalte, melkvetzuur en antibioticaresiduen, wanneer deze aankomt bij onze kaasfabrieken.
Melk die niet aan de kwaliteitseisen voldoet, haalt onze kaasfabriek niet!
Hoe kunnen wij zo zeker zijn van de kwaliteit van onze melk? Wij testen het niet één keer, maar wel twee keer.
- Wanneer we de melk op de boerderij verzamelen.
- En opnieuw, wanneer de melk onze kaasfabriek bereikt.
Al onze kaasfabrieken zijn volledig gecertificeerd volgens de hoogste normen voor voedselveiligheid en -kwaliteit (ISO 9001, FSSC 22000, OHSAS 18001).